עם עיני שקד, שיער חום ועור שזוף, קרוליין בראש נילסן נראית יותר כמו דוגמנית ישראלית ופחות כמו הדנית שהיא. אבל מה שיותר מעניין בבת ה-20 הוא המראה הוורסטילי שלה. הוא העשוי להתאים לקטלוג אופנת המונים, קמפיין טיפוח או שער של מגזין אופנת קצה מתקדמת. ובכולם, כמו שאפשר לראות כאן, היא נראית נפלא. אין ספק, שאיכות זו היא שמסבירה את מקומה ברשימת 50 הדוגמניות המבוקשות ביותר של אתר מודלס.קום. היום, ארבע שנים לאחר שהתגלתה, היא מיוצגת בכל בירות האופנה, כמו גם בהמבורג, שטוקהולם, ברצלונה וכמובן בקופנהגן, בירת מולדתה דנמרק.
קרוליין נולדה בקוויסגארד, עיר שוק קטנה בצפון האי שלן (האי הגדול בדנמרק שהבירה קופנהגן שוכנת ברובו). יש לה אחות אחת ויחד הן גידלו בבית גם את פיה הסוסה ושני חתולים, פינדוס ופיט. בגיל 16, בזמן שאכלה עם חברות במסעדה בקופנהאגן, התגלתה על ידי סוכן מסוכנות עלית והוחתמה תוך זמן קצר על חוזה.
מנקודה זו העבודות החלו להצטבר. במרץ 2010 השיקה קרוליין קריירת מסלול בינלאומית עם תצוגת דריס ואן נוטן בפריז ובהמשך התנסתה גם בתצוגות אופנת על של ולנטינו, ז'יבנשי, סן לורן ושאנל. באותו חודש אתר מודל.קום ציין אותה כאחת מעשר דוגמניות חדשות מבטיחות וסטיבן מייזל צילם אותה לווג איטליה.
אחת מנקודות המפנה היו באותו הקיץ. היא זכתה להופיע בקמפיין לבלנסיאגה, בית אופנת על שהיא לא הכירה ואפילו לא ידעה לבטא את שמו נכון, אבל היה הקמפיין המשמעותי הראשון בקריירה שלה. לראייה, בחורף היא כבר הופיע על שער מגזין דאנסק, מגזין אופנה דני עצמאי ומשפיע, ובהפקות בווג רוסיה וב- Dazed and Confused. בספטמבר כבר לקחה חלק ברבות מתצוגות שבועות האופנה.
סיום התיכון רק המריץ את הקריירה שלה. בין ההישגים הבולטים שלה עד כה אפשר למנות קמפיינים למרק ג'ייקובס וולנטינו ב-2011, תצוגת ויקטוריה'ס סיקרט, הפקות אדיטוריאליות לווג ניפון (יפן), ווג בריטניה, ווג רוסיה, W ,i-D, אינטרוויו ונומרו ושערים לווג פורטוגל, קאבר ואינטרמישן. היום היא אחת הדוגמניות הדניות המצליחות והמבוקשות ביותר. רק פרייה בהא אריקסן מפורסמת ומבוקשת יותר ממנה. אבל לא נראה שיש לה יותר מדי זמן פנוי גם כך.
כשהיא כן מוצאת זמן פנוי, כך סיפרה בראיון לווג איטליה, קרוליין נהנית לטייל בפריז ובלונדון, אם כי קופנהגן היא העיר האהובה עליה ביותר. בנגן המוזיקה שלה יש הרבה ג'ון מאייר כי היא מוצאת שהוא מרגיע. הסרט האהוב עליה בכל הזמנים הוא 'אישה יפה" כי הוא קלאסיקה והיא יכולה לצפות בו שוב ושוב. לאכול היא אוהבת סושי ולשתות צ'אי לאטה, כי הוא מזכיר לה את חג המולד. את הסגנון שלה היא מגדירה כקז'ואלי ונשי. המעצבים האהובים עליה, אגב, הם אלכסנדר וונג., פיליפ לים ואיזבל מארה. את שיערה היא אוהבת לאסוף בתסרוקת גבוהה כי כך הכי נוח לה. אייקון הסטייל שלה היא קוקו שאנל. יש לה חיבה מיוחדת לנעליים עקבי רוקי. וטיפ אופנה מהדוגמנית המצליחה - לבשו רק מה שנוח לכם, כך אף פעם לא טועים. מוטו לחיים? אל תרימו ידיים.
