עם הכניסה לבוטיק רקיחת הבשמים האישיים "ז'ילנסקי אנד רוזן", הממוקם בשוק הפשפשים ביפו, אי אפשר להתעלם מריח שאופף את המקום האינטימי והקטן, המעוצב כמו בית מרקחת ישן, מהסוג שרואים בדרך כלל רק בסרטים תקופתיים. אבל עם המפגש הראשון עם הניחוח, עולה גם השאלה - האם בעידן בו מוכרים בכל מקום שני בשמים ב-99 שקלים, כשניכר שיש בשוק להיטים שכולם מקפידים להתבשם בהם, יש מקום או סבלנות למוצר ותהליך ששורשיהם נטועים הרבה לפני העידן המודרני?
ובכן, תלוי את מי שואלים. ארז רוזן (39), שהקים את המקום לפני כחצי שנה, חזר לארץ לאחר 12 שנים בהן הפעיל שלושה מפעלים באירופה שעסקו בתחום הקוסמטיקה והפרפומריה. במסגרתם, לדבריו, הוא עסק ברקיחת בשמים. כעת, את הידע שצבר הוא מפנה לבית המרקחת הפרטי שלו.
בושם כידוע הוא עניין של טעם, אך בשוק רווי בשמים, קשה לקלוע לטעמו האישי של כל אחד ויתרה מכך, כמעט בלתי אפשרי להחזיק בניחוח מקורי. זו אחת הסיבות שרוזן נוקב בהן, כאשר שואלים אותו מדוע פתח את המקום, שזוהי בעצם מטרתו ליצור עבור כל לקוח בושם שיורכב מהתווים המועדפים עליו, במטרה ליצור תרכובת שאמורה להיות מושלמת עבורו.
התהליך מתחיל בשיחת היכרות קצרה עם רוזן, כשבסיומה בוחר רוזן על פי האינטואיציה האישית חומרי גלם מרוכזים בבקבוק והוא נותן ללקוח להריח בהרחה עיוורת כל אחד מהם. בית המרקחת מלא בבקבוקים חומים הנראים זהים, ולא במקרה. "אני לא רוצה שהלקוח יידע איזה ריח הוא מריח על מנת שלא יווצרו דעות קדומות, או אסוציאציות מסוימות ברגע שיידע מה היא התמצית שנמצאת בבקבוק".
לאחר המיפוי הראשוני על פי "העדפת האף", הבושם נבנה על פי פירמידת תווי הריחות המסורתית. תווים עליונים שהם בדרך כלל חמוצים; אמצעיים שהם פירותיים ופרחוניים; ותחתונים מתוקים יותר. זהו גם הסדר בו חוש הריח מזהה את הניחוח - תחילה את התווים העליונים, אחר כך את האמצעיים ובסוף את התחתונים. החוויה שנוצרת בזמן תהליך מיפוי הריחות היא חוויה עוצמתית. כל אחד ואחד מהריחות מחזיר אחורה בזמן לחוויות נעימות או נעימות פחות, לתקופות מסוימות בחיים ולאהבות ישנות, כך שתהליך שנשמע כביכול פשוט יכול להביא לעיתים לבכי או צחוק מתפרץ. מה שבטוח הוא, שאי אפשר להישאר אדיש בזמן ההרחה ורוזן שם כדי לכוון אל התוצאה המועדפת.
גם אם התהליך איטי יחסית (לפחות בהשוואה להצבעה על בקבוק מוכן באחד הפארמים ורכישתו), הוא במידה רבה משקף את אחד השינויים העוברים על עולם האופנה. בדומה לאופן בו תנועת הסלואו-פוד התפתחה כתגובה לאוכל המהיר, מקומות כמו זה של רוזן נוצרו כתגובה לעודף האופנה המהירה שמציפה מכל מקום. ישנו צמא מחודש למוצרים בעלי אופי אישי. בלונדון, למשל, כבר מדברים על חזרה אל מגמת החייטות בהזמנה מיוחדת שחוזרת להיות משמעותית אחרי שנים שבהן נזנחה. בכלל, בכל העולם אפשר למצוא בתי מרקחת פרטיים לבישום, בתי מלאכה לאביזרים לפי הזמנה או שירותי תפירה ועיצוב בהתאמה אישית.
תהליך הכנת הבושם מושלם לאחר התערבות אחרונה של רוזן בערבוב וחימום החומרים, והוספות כמות נדרשת של אלכוהול. את הנוזל יוצק רוזן לבקבוק לא ממותג עם מדבקה ריקה לבחירת שם הבושם והוא נארז בשקית נייר פשוטה. "הריח מדבר בעד עצמו ולכן אין צורך למתג את הבקבוק ולעטוף באריזה מושקעת, חשוב שכל אחד יקרא לבושם בשם שהוא מתחבר אליו היות והבושם נעשה על פי טעמו האישי" מסביר רוזן.
לבסוף, כמומחה לבישום, נותן רוזן מספר טיפים. ראשית, בושם חייב להיות שמור במקום קריר ולא באמבטיה, שם יש הבדלי טמפרטורות שיכולים להרוס את הבושם. בנוסף, באשר "ללבישת הבושם" ממליץ רוזן, על שתי שיטות האחת - להשפריץ את הבושם מעל הראש כך שהוא נוחת על השיער, והשנייה להשפריץ באוויר וללכת צעד מתחת, כך שהבושם נופל על הגוף. בצורה הזאת, הריח יופץ בצורה הטובה ביותר.
טווח מחירים: 140 -250 שקלים ל- 30 מ"ל בושם; רבי פנחס 10 שוק הפשפשים יפו; יש לקבוע תור מראש, 054-774-0566
