יש דוגמניות שהופכות תוך זמן קצר מהשקת הקריירה שלהן ללהיט. שמן הופך שגור בפי כל הגורמים המשפיעים בתעשייה. הרבה פעמים מדובר ביפיפיות עוצרות נשימה, אבל הרבה פעמים גם בלא ממש יפות במובן הקלאסי. עם זאת, תמיד יש בהן את הדבר הזה, שהופך אותן למתאימות עבור קמפיין אופנת על או תצוגת קולקציית קוטור; פנים מעניינות שנשארות בזיכרון, גזרה גבעולית, גובה, שיער ממושמע, טבע נוח, וחיוך מסביר פנים.
את כל אלו ניתן למצוא בזוזנה ביוך (כמו סוזנה, רק עם ז'), דוגמנית פולנייה, מהמצליחות היום שייצאה ארצם של שופן ופולנסקי. כחולת העיניים עם עצמות הלחיים הגבוהות, בלטה במיוחד בקמפיין סתיו 2011 של לואי ויטון, ומאז גם ביססה את מקומה בצמרת הדוגמנות הבנילאומית (כשאפילו כלבלב חמוד שצולם לצידה לא הצליח לגנוב ממנה את ההצגה). אגב, אחותה הגדולה, ג'וליה ביוך, שיש מי שרואים דווקא בה את האחות היפה יותר, היא גם כן דוגמנית, אבל מסיבות עלומות, הרבה פחות מצליחה.
ביוך נולדה בקטוביץ', עיר פסטיבלי מוזיקה בינלאומיים בדרום מערב פולין. ב-2007, בהיותה בת 14, זכתה בתחרות דוגמנות של הסוכנות D'vision המייצגת, בין היתר, גם את דוגמנית העל הפולנייה אניה רוביק. באותה שנה היא הוחתמה על חוזה גם מול סוכנות 'נקסט' הבינלאומית המייצגת אותה עד היום. שנתיים אחר כך נשלחה לעבודות בטוקיו, יפן, והחלה לצבור נסיון בעבודה מחוץ למולדתה. ביולי 2010, במלאת לה 16, השיקה קריירת מסלול עם תצוגת הקוטור של ז'ורז' שאקרה בפריז, ובספטמבר השתתפה בתצוגות ג'ייסון וו, טופשופ יוניק, סלבטורה פראגמו, מארני ופראדה בניו יורק, לונדון ופריז. מאז היא קבועה בתצוגות שבועות ארבע בירות האופנה, כולל תצוגות הקוטור היוקרתיות. רק בשבוע שעבר לקחה חלק במספר תצוגות בתי אופנת על בשבוע אופנת הקוטור בפריז לקיץ 2013.
במקביל לקריירת דוגמנות מסלול, ביוך השתתפה בקמפיינים והפקות אופנה רבות. ב-2011 הצטלמה לקמפיינים של פראדה, קלואה, פרואנזה סקולר ולואי ויטון. האחרון, ללואי ויטון, זכור לה במיוחד כחוייתי; בראיון מיוני 2011 לבלוג האופנה 'דה קאט', היא סיפרה שהצילומים נערכו במכוניות וינטאג' בברוקלין ועל הסט היו מרק ג'ייקובס והמאפרת הידועה פט מקגראת' וגם כלבלבים חמודים. כמו כן, היא הצטלמה להפקות אדיטוריאליות במגזינים Love, Dazed and Confused, Self Service, ווג ואינטרוויו. בשנה שעברה הצטלמה לקמפיינים של ולנטינו, אלכסנדר מקווין, פול אנד ג'ו, כמו גם לווג הרוסי, הבריטי והצרפתי.
אגב, באותו ראיון ל'דה קאט' היא סיפרה גם שהדוגמנית הפולנייה מדי קוריקה, אשר באה גם היא מקטוביץ, היא חברה טובה ושהיא אוהבת לנפוש בספרד (במיוחד בברצלונה). בתצוגות לואי ויטון, היא גילתה, יש שולחנות גדושים בממתקים (והכי היא אוהבת סוכריות ג'לי מתוקות-חמוצות). עוד הנאה "רעה" שלה היא צפייה בשטויות בטלוויזיה (כמו ב'אחת שיודעת', 'דוקטור הו', ו'בוב ספוג'). היא חזקה במתמטיקה ואוהבת פוליטיקה, לכן אולי פעם תהייה כלכלנית (או שאולי בכלל תעסוק בעיצוב כלשהו, כי היא אוהבת את תהליך העיצוב). מכל מקום, היא מאוד רוצה ללמוד צרפתית.