ב-2004, בהיותה בת 20, התקבלה ביאנקה בלטי לסוכנות הדוגמנות IMG. הסטודנטית האיטלקיה לתקשורת חזותית ניצלה את ההזדמנות שניתנה לה, במיוחד לאחר ששנה קודם נדחתה על-ידי סוכנות עלית, והחלה לבסס את מעמדה אט אט בתעשייה. קודם היא דיגמנה בתצוגות במילאנו ובפריז בספטמבר 2004, אחר-כך זכתה לשער במגזין ל'אופיסייל ולכתבה באתר סטייל.קום, אבל רק ב-2005 היא עשתה את הצעד המשמעותי בקריירה שלה, כשצולמה על-ידי סטיבן קליין לקמפיין דולצ'ה וגבאנה. מאז הייתה כחולת העיניים לאחת הדוגמניות העסוקות והמבוקשות מארץ המגף. ויותר מזה, היא הפכה להיות מוזה וחברה קרובה של צמד מעצבי האופנה ממולדתה.
היא הופיעה בקמפיינים המהוקצעים של דולצ'ה וגבאנה, כולל אלו של משקפי השמש והבישום, טופפה על מסלולי התצוגות (גם בזמן הריון) ולבשה באירועי שטיח אדום ביגוד שהותאם לה אישית. בלטי, בת 33 ואם לשניים (מתילד בת ה-10 ומיה בת השנתיים) נישאה ביום שלישי לאבי בתה הצעירה, מת'יו מקרי. הכלה לבשה כמובן דולצ'ה וגבאנה.
החתונה נערכה בשעת בין-ערביים בשטח "דה ראנץ'" בלגונה ביץ', ריזורט יוקרה במחוז אורנג', דרום קליפורניה. שמלת הכלה, בגזרת אימפריה עם קו מתניים גבוה ושרוולי פוף, עשויה כולה תחרה לבנה. היא הותאמה אישית לגזרתה ההריונית (כן, כן) של דוגמנית-העל ובאופן כללי, הייתה בסגנון הנכון לחתונה באוויר הפתוח על רקע נוף טבעי של צוקים גבוהים, צמחייה ירוקה וים. מה גם שהיא השתלבה בתימת הלבן-ירוק שהחליטו עליה מראש בני הזוג.
שתי בנותיה, מתילד ומיה, לבשו שמלות תואמות בגרסאות לגילן, אם כי מיה הקטנה הולבשה לאחר הטקס בביגוד קז'ואל נוח יותר. הלבשת ילדים לאירועים היא לא דבר חדש לדולצ'ה וגבאנה. בית אופנת-העל האיטלקי נודע בליין ביגוד הילדים המקסים והפופולרי שלו. אגב, גם החתן לבש דולצ'ה וגבאנה.